≡ Menu
Roleze Rocks!

#blogg100 dag 89 Rostbiff ”Provencale”!

800-900 gr rostbiff, färsk timjan. Marinad: 3 msk olivolja, 4 finhackade vitlöksklyftor, 2 tsk salt, 1 tsk nystött svartpeppar, 1-2 tsk torkad timjan

Blanda marinaden i en skål lagom stor för köttet. Lägg ner köttet och tryck liksom in marinaden. Ställ in i kylen över natten. Sätt ugnen på 125 gr. Lägg köttet på ett bakplåtspapper i en ugnsform. Stick in en köttermometer och ställ in formen i ugnen. När termometern visar 65 gr efter ungefär en timma är det rosa inuti. Vill man ha det lite mörkare kan det stå inne till 70 gr. Strö över färsk timjan vid servering.

Roleze Rocks

#blogg100

0 comments… add one

Leave a Comment

WordPress Login Protected by Clef