≡ Menu
Roleze Rocks!

Surdegspizza

från min nedlagda tumblr October 22, 2011

4 portionspizzor el 2 helplåtspizzor 1 sats surdeg samma som till surdegsbaguetterna baguetterna punkt 1 och 2 surdegen dag 1: tilsätt  2 dl ljummet vatten, 2 1/2 dl Vetemjöl (gärna krav)Dag 2 (3): tillsätt 1 dl ljummet vatten, 1 1/2 dl vetemjöl2 dl vetemjöl Till Pizzorna:1 dl koncentrerad tomatpuré, 1 vitlöksklyfta, 1 msk torkad oregano, 1 msk basilikapesto, 2 msk olivolja Till fyllningen:1 stor mozzarella ca 400 gr, 200 gr rökst skinka, 200 gr färska champinjoner, 1 grön paprika, färsk basilika till garnering

  1. Arbeta fram surdegen enligt punkt 1 o 2 i receptet på sura baguetter
  2. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta in ytterligare 2 dl vetemjöl. Kavla ut 4 portionspizzor el 2 stora helplåtspizzor.
  3. Lyft över degen till plåtar täckta med bakplåtspapper. Blanda tomatröra av puré, virlök, oregano,basilikapesto, och olivolja. Bred ut röran på pizzan men lämna kanterna fria. Lägg tunna skivor mozzarella på tomatröran avsluta med strimlad skinka, skivade champinjoner och bitar av paprika.
  4. Grädda pizzorna mitt i 250 gr ugn, cirka 4-5 min eller till dess har fått färg. ta ut o garnera med basilikablad

Miniature Pizza With Ham and Olives

0 comments… add one

Leave a Comment

Next post:

Previous post:

WordPress Login Protected by Clef