≡ Menu
Roleze Rocks!

GlömmingeTårta

Flyttat hit från bloggen Rosen www.leze.se

skrevs 1:a ggn  2009-09-24 18:27:56

en av dom godaste tårtor jag brukar bli bjuden på av min svägerska M är
denna tårtan, jag har för mig att hon även brukar göra någon extra
kolasås att lägga emellan, i så fall återkommer jag och uppdaterar det
som tillbehör till detta receptet. Glömminge är för övrigt en ort på Öland 🙂
Ingredienser (20 portioner/st.)

Kaka:
75 gr smör el margarin, 1dl socker, 4 st äggulor, 1,5 dl vetemjöl, 1,5
tsk bakpulver, 3 msk mjölk
Maräng:
4 st äggvitor, 2 dl socker, 1 påse flagad mandel
Fyllning:
3 dl grädde 1 liter skivade färska jordgubbar, hallon, el annan frukt som persikor
hallon bananer till höst och vinter går det säkert lika bra med
djupfrysta bär bara dom är tinade ordentligt
(om man vill så kan man även garnera med grädde och bär/frukt ovanpå)

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Separera äggen och lägg äggvitorna i en stor och gulorna i en liten skål. Gör marängen först, så slipper du diska visparna emellan. Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt socker under vispning och vispa 2–3 minuter. Ställ åt sidan. Vispa rumstempererat smör (eller micra i 15 sekunder) och socker poröst. Tillsätt en gula i taget under vispning. Blanda mjöl och bakpulver och vispa ner det i smörsmeten. Tillsätt mjölken och blanda ner med slickepotten. Bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna (ska vara tunt). Bred över marängen och strö över mandeln. Grädda 25 minuter i nedre delen av ugnen.

Fyllningen: Vispa grädden och blanda den med bär eller frukt. När kakan kallnat: Vänd den upp-och-ner på annan plåt med papper. (Lättast att lägga papper över kakan, sedan lägga plåten ovanpå och sedan vända). Dela på mitten (på bredden). Lägg på fyllningen och vänd över den andra delen med hjälp av papperet under den så mandeln kommer uppåt igen.
Källa: Carina Håkansson  http://www.kokaihop.se/recept/gloemmingetaarta

Glömmingetårta

0 comments… add one

Leave a Comment

WordPress Login Protected by Clef